ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ОЦІНКА ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ РИБИ ПІВДЕННОГО РЕГІОНУ УКРАЇНИ (ОГЛЯДОВА СТАТТЯ)

Автор(и)

  • О. Коваль Одеський державний аграрний університет
  • О. Голубенко Одеський державний аграрний університет
  • В. Рудь Одеський державний аграрний університет
  • Л. Тарасенко Одеський державний аграрний університет

DOI:

https://doi.org/10.37000/abbsl.2021.99.06

Ключові слова:

риба, короп, захворювання, ветеринарно-санітарна оцінка, Хаджибейський лиман, гельмінти, водойми

Анотація

В огляді узагальнені дані про захворювання коропу, які зустрічаються у Хаджибейському лимані. У останні роки спостерігається збільшення поширення захворюваності коропових риб і збитки рибництву та іхтіофауні регіону. На основі інформації щодо розповсюдженості захворювань серед коропу у Південному регіоні України, був проведений загальний огляд найбільш поширених хвороб коропу. Серед незаразних захворювань найбільшу увагу потрібно приділити аліментарним хворобам, токсикозам, порушенням режиму водойм. Інфекційні хвороби коропа представлені некрозом зябер, краснухою, бронхіомікозом та сапролегніозом. Зустрічаються паразитичні хвороби, які представлені іхтіофтіріозом та аргульозом, та захворювання викликані інфузоріями, триходініоз. У Хаджибейському лимані спостерігається масова загибель риби від перевищення допустимого вмісту сірководню. Для забезпечення високої якості харчової сировини і запобігти розповсюдженості захворювань та загибелі риби, потрібно проводити іхтіологічний контроль, ветеринарно-санітарну експертизу та санітарну оцінку якості риби.

Посилання

Aral F., Dogu Z. Recent Advances in Fish Farms. InTech, 2011. 262 p.

Avice J.C. Ichtyology. In: From Aardvarks to Zooxanthellae, 2017. 55-66 p.

Bone Q., Moore R. Biology of Fishes. Taylor&Francis, 2008. 478 p.

Davydov ON, Isaeva NM, Kuruvskaia LY. Ichthyopathological encyclopedia. К: Ukr. fitosocial. centr. 2011. 164 p. (in Russian)

Djmil VI. Soroka (2012) Monogenoidozy koropovih rib. Naukovii visnik Nacionalnogo universitety bioresursiv I prirodokoristuvannya Ukraini. Striya: Veretinarna medicina, yakist` I bezpeka produkcii tvarinnictva. Vip. 151, ch.2. 58. 61 p. (in Ukrainian)

Genter F., Terwinghe E., Dangyu A. Atlas of Fish Histology. Science Publishers, 2009. 215 p.

Giulio R. T., Hinton D.E. The Toxicology of Fishes. CRC Press, 2008. 1101 p.

Halat VF, Berezovski AV, Soroka NM, Methodical instructions for the diagnosis of helminthiasis in animals. Kyiv: Vyshcha osvita, 2007. 54 p. (in Ukrainian)

Halat VF, Berezovski AV. Parasitology and invasive diseases of animals: Textbook. Kyiv: Urozhai, 2009. 368 p. ( p. 228 – 241) (in Ukrainian)

Helfman Gene S. Fish Conservation. London: Island Press, 2007. 600 p.

Kottelat M., Freyhof J. Handbook of European freshwater fishes. Delemont, IUCN, 2007. 660 p.

Nelson J.S. Fishes of the World. 4thed. Hoboken, New Jersey, 2006. 622 p.

Noga E.J. Fish disease. Second edition. Blackwell Publishing, 2012. 519 p.

Ponomarev S.V., Bakaneva Iu.M., Fedorovykh Iu.V. Ikhtiologiia. Publ., 2014. 568 p. (in Russian)

Prjahin JV, Shkickij VA (2008) Metody rybohozjajstvennyh issledovanij. Rostov-na-Donu: JuNC RAN. 256 p. (in Russian)

Roberts R.J. Fish Pathology. 4th ed. Willey-Blackbell. 2012: 590 p.

Snigirev, S. M., Finogenov, A. L. (2013). The current state of the industrial fish fauna of the Khadzhibey estuary. 4th international scientific conference: modern problems of theoretical and practical ichthyology: z-b nauk. st., Ternopіl' : Vektor, 256-258 p. (in Ukrainian)

Tuchovenko Ju.S., Gophenko E.D. (2011) Aktyalnye problem limanov severo-zapadnogo Prichernomor`ja: kollektivnja monografija. Odessa: Odesskij gosudarstvenniy ekologicheskiy universitet. 223 p. (in Ukrainian)

Vlizlo VV, Fedoruk RS, Ratych IB. Laboratory Methods of In-vestigation in Biology, Stockbreeding and Veterinary Medicine: a reference book. Lviv, 2012: 764 p. (in Ukrainian)

Volja E.G., Druhin A.I., Chernikov G.B. (2006). Haracteristika sovremennogo sostojanaja ihtiofauny Hadzhibejskogo limana. Akademiku L.S. Bergu. 130 let: Sbornik nauchnyh statej, p. 62. 65. (in Ukrainian)

Zazharska VM., Kuzak RS, Biben IA, Kuneva LV. Veterinary and sanitary examination. Dnipro, 2017. 193 p. (in Ukrainian)

##submission.downloads##

Опубліковано

2021-05-28

Як цитувати

Коваль, О., Голубенко, О., Рудь, В., & Тарасенко, Л. (2021). ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ОЦІНКА ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ РИБИ ПІВДЕННОГО РЕГІОНУ УКРАЇНИ (ОГЛЯДОВА СТАТТЯ). Аграрний вісник Причорномор’я, (99). https://doi.org/10.37000/abbsl.2021.99.06