РОЗВЕДЕННЯ ЧОРНОМОРСЬКИХ МІДІЙ ТА УСТРИЦЬ ЯК БІЗНЕС
DOI:
https://doi.org/10.37000/abbsl.2021.98.16Ключові слова:
аквакультура, марикультура, морепродукти, устрічно-мідійна ферма, попит на продукти харчування, зростання виробництва, структурні перетворення, екологічна вигода, стійка стратегія виробництва морепродуктів, екологічність, органічна продукціяАнотація
В роботі аргументована необхідність сталого розвитку промислової маріокультури в контексті глобального дефіциту безпечних продуктів харчування. Досліджено сучасний стан ринку аквакультури та морепродуктів і сформульовані пропозиції щодо розвитку галузі. В результаті аналізу підходів до вирощування та розведення таких основних об'єктів промислової марикультури як чорноморські мідії та устриці, з'ясована необхідність структурної перебудови галузі відповідно до світової концепцією сталого розвитку агропромислового комплексу та продовольчою безпекою. Доведено актуальність створення в акваторії Чорного моря устрічно-мідійних ферм як складової галузі аквакультури і ведення бізнесу по розведенню двостулкових молюсків. Проведено аналіз виробництва морепродуктів, зокрема мідій та устриць, як в світі так і в країнах Євросоюзу.
Посилання
Холодов В.И. Пиркова А.В., Ладыгина Л.В. Выращивание мидий и устриц в Черном море: практ. рук. Севастополь, 2010. 422 c.
Офіційний сайт статистики Європи. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://ec.europa.eu/ eurostat/statistics-explained/index.php/
Seafarms Group.-[Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://seafarmsgroup.com.au/fish-to-2030- prospects-for-fisheries-and-aquaculture/.
Китайська марикультура після стратегічної програми. - [Електронний ресурс].-Режим доступу: http://fishretail.ru/info/show?id=3
Іртищева І. Світ врятує марикультура / Інна Іртищева, Наталія Потапенко // Економіст. – 2014. – № 4. – С. 35-38. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: ua-ekonomist.com/7729-svt-vryatuye-marikultura.html
Zamlynskyi V. A Ppriority tasks and marine aquaculture development strategy/ V. Zamlynskyi, A Livinskyi, A Naida, I Naida, Y. Ivchuk//- Solid State Technology/ -2020.- Vol. 63 No.2s P. 4095-4110, 2020 http://solidstatetechnology.us/index.php/JSST/article/view/2571
Zamlynskyi V. Renovation mechanisms of intensification of enterprises of the agroindustrial sector / Problems and prospects of economics and management: scientific journal, 2019. № 1 (17). С. 50-59. – Retrieved from https://ppeu.stu.cn.ua/articles/1561385745302.pdf
