ТРАНСФОРМАЦІЯ ЯКІСНИХ ПОКАЗИКІВ ТА ПРОЛОНГАЦІЇЯ ЗБЕРІГАННЯ КОМБІКОРМІВ З ВИКОРИСТАННЯМ КОНСЕРВАНТУ

Анотація

Оптимізація живлення сільськогосподарських тварин і птиці базується на збалансованості раціонів, що передбачає контроль за поживними речовинами, корекцію співвідношення енергії та протеїну, а також забезпечення достатнього рівня амінокислот, вітамінів, макро- та мікроелементів. Аналіз змін хімічного складу, поживної цінності та мікробіологічного профілю комбікормів засвідчує, що вміст сирого протеїну, клітковини та золи залишається стабільним під час зберігання. Однак у цей період відбувається деградація ліпідної фракції, а каротин та інші біологічно активні сполуки руйнуються Для підтримання якості та подовження терміну придатності комбікормів застосовують консерванти. Консерванти, які входять до складу комбікормів, виконують критичну функцію для тривалого зберігання продукції, забезпечуючи незмінність поживної цінності та безпеку для тварин. Вони активно пригнічують розвиток цвілевих грибів, шкідливих бактерій та інших патогенних мікроорганізмів, здатних негативно впливати не лише на якість корму, а й на здоров'я тварин, що його споживають. Застосування таких речовин дозволяє уникнути передчасного псування продукту та суттєво знизити ризики втрати його цінних поживних елементів.
Однією з найважливіших властивостей консервантів є їхня здатність оберігати корм від цвілі та мікотоксинів. Ці компоненти створюють несприятливі умови для розвитку грибів родів Aspergillus, Penicillium і Fusarium, які є головними джерелами утворення мікотоксинів — вкрай небезпечних токсичних сполук для тварин і людини. Надійне запобігання розмноженню таких грибів допомагає зберегти здоров'я поголів'я та мінімізувати ризик негативного впливу на продуктивність тваринництва.