СУЧАСНИЙ СТАН І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА У КОНТЕКСТІ ФІЛОСОФІЇ ЧИ ТЕХНОЛОГІЇ В КРАЇНАХ СХІДНОЇ ЄВРОПИ

Анотація

Мета роботи полягала у визначенні сучасного стану і перспектив розвитку виробництва органічної продукції тваринництва у контексті філософії чи технології в країнах Східної Європи (оглядовий матеріал) з акцентом на ситуацію з цього питання в Україні та Румунії. Органічне тваринництво поєднує турботу про довкілля, здоров’я людей і добробут тварин, виступає етичним і стратегічним вектором розвитку аграрної галузі у ХХІ столітті. Органічне тваринництво – це не лише технологія вирощування тварин, а перш за все етична та екологічна система, що прагне зберегти баланс між продуктивністю, природою та добробутом тварин. Органічне виробництво – це і філософія, і маркетинг, і мислення. Органічне тваринництво у Східній Європі – ще не сформований, але стратегічно важливий сектор. В Україні воно залишається нишевим, але має потенціал зростання через: експортний попит, політичну інтеграцію до ЄС, зростання свідомого внутрішнього споживача. Глобальні кліматичні загрози дещо змінили роль органічної продукції, коли із «елітної» органічна продукція стала інструментом екологічної відповідальності. У період кліматичної турбулентності органічна система тваринництва виступає не лише як альтернатива інтенсивному промисловому виробництву, а як необхідна умова збереження агроекосистем. При цьому споживчий попит є ключовим стимулом для розвитку органічного тваринництва – особливо у регіонах із високим рівнем екологічної свідомості. Попри численні переваги, органічне тваринництво не є універсальним рішенням для всіх країн і типів господарств, оскільки потребує спеціалізованого підходу; вимагає балансування між ідеалами та реальністю (економікою, здоров’ям тварин); має потенціал, але й об’єктивні обмеження щодо продуктивності, доступності та стійкості. Глобальні кліматичні загрози дещо змінили роль органічної продукції, коли із «елітної» органічна продукція стала інструментом екологічної відповідальності. У період кліматичної турбулентності органічна система тваринництва виступає не лише як альтернатива інтенсивному промисловому виробництву, а як необхідна умова збереження агроекосистем. При цьому споживчий попит є ключовим стимулом для розвитку органічного тваринництва – особливо у регіонах із високим рівнем екологічної свідомості. Органічне тваринництво не є панацеєю, але воно є менш вразливим до деяких змін клімату в плані глобального потепління, є більш екологічно стійким у довгостроковій перспективі та вимагає адаптації до нових кліматичних реалій щодо питань селекції, агроекології, цифрових інструментів тощо.