НЕВИРІШЕНІ ЗАВДАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ЯЛОВИЧИНИ В УКРАЇНІ ТА СВІТІ В УМОВАХ СЬОГОДЕННЯ
DOI:
https://doi.org/10.37000/abbsl.2023.109.13Ключові слова:
виробництво яловичини, завдання, проблеми, перспективи.Анотація
Встановлено, що серед невирішених актуальних завдань технології виробництва яловичини в світі слід виділити наступні: відсутність можливості до швидкого нарощування поголів’я через низку об’єктивних чинників; економічна нестабільність та циклічність цінової політики; негативний вплив глобального потепління. Серед невирішених актуальних завдань технології виробництва яловичини в умовах сьогодення в Україні слід виділити наступні: відсутність належного ринку споживання елітного, «дорогого» стейкового м’яса преміум класу; потреба у суттєвих інвестиціях у бізнес з виробництва яловичини та тривале повернення капіталовкладень через 24 місяці і більше; нерозуміння фермерами біологічних потреб великої рогатої худоби та специфіки м’ясного скотарства зокрема; «недосконалість» вітчизняної селекції худоби м’ясного напрямку; дефіцит висококваліфікованих фахівців-тваринників з виробництва яловичини; відсутність функціонуючого ринку землі та надмірна розораність земельних ресурсів.
Посилання
Данилін О. Виготовлено в Україні. Agrotimes. URL: https://agrotimes.ua/interview/marmurova-yalovychyna-vygotovleno-v-ukrayini/ (дата звернення 19.11.2023).
Article: Effects of the Breeding Strategy Beef-on-Dairy at Animal, Farm and Sector Levels (2023). Rana Hamas Ahmed,Christin Schmidtmann, Julius Mugambe and Georg Thaller. Animals. Volume: 13. Number: 2182. https://www.mdpi.com/2076-2615/13/13/2182(date of application: 19.11.2023).
Top 10 issues facing beef producers. Beef magazine. URL: https://www.beefmagazine.com/blog/top-10-issues-facing-beef-producers (date of application: 19.11.2023).
Ейфеел А., Гусятинська О., Сусол Р. Сучасний стан та перспективи розвитку галузі молочного скотарства в Україні. Аграрний вісник Причорномор’я: зб. наук. праць. Одеса, 2022. Вип. 104. С. 118-128. https://abbsl.osau.edu.ua/index.php/visnuk/article/view/314/281 (дата звернення 19.11.2023).
Best risk strategy options for cattle producers. Beef magazine. URL: https://www.beefmagazine.com/market-news/best-risk-strategy-options-for-cattle-producers (date of application: 19.11.2023).
Early weaning calves to reduce nutrient needs during drought. Beef magazine. URL: https://www.beefmagazine.com/news/early-weaning-calves-reduce-nutrient-needs-during-drought (date of application: 19.11.2023).
New study uses gene prediction tool to select premium grade Angus herds. Beef magazine. URL: https://www.beefmagazine.com/news/new-study-uses-gene-prediction-tool-select-premium-grade-angus-herds (date of application: 19.11.2023).
Dsm-firmenich reaches significant methane reduction milestone. Beef magazine. URL: https://www.beefmagazine.com/news/dsm-firmenich-reaches-significant-methane-reduction-milestone (date of application: 19.11.2023).
Cargill announces methane emissions reduction methodology for beef producers. Beef magazine. URL: https://www.beefmagazine.com/news/cargill-announces-methane-emissions-reduction-methodology-beef-producers (date of application: 19.11.2023).
Ammoniation stretches hay supplies during drought. Beef magazine. URL: https://www.beefmagazine.com/news/ammoniation-stretches-hay-supplies-during-drought (date of application: 19.11.2023).
Іон Морару. ТОП-7 факторів, які заважають повноцінному розвитку м’ясного скотарства в Україні. Agravery.com. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/top-7-faktoriv-aki-zavazaut-povnocinnomu-rozvitku-masnogo-skotarstva-v-ukraini (дата звернення 19.11.2023).
