Красніков, С., Ж. Коренєва, В. Рудь, і Л. Тарасенко. «БЕЗПЕЧНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ МАРИНОВАНОГО М’ЯСА «ШАШЛИК» ТОВ ‘М’ЯСТОРІЯ’». Аграрний вісник Причорномор’я, вип. 106, Травень 2023, doi:10.37000/abbsl.2023.106.10.