PELIKH, V.; SMOROCHINSKY, O.; KARPENKO, O.; SOPOCHEV, I.; ROZHKOV, V. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ РЕЖИМІВ ОБЖАРЮВАННЯ НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ВАРЕНО-КОПЧЕНОЇ КОВБАСИ «ФІРМОВА». Аграрний вісник Причорномор’я, [S. l.], n. 95, p. 73-77, 2020. DOI: 10.37000/abbsl.2019.95.13. Disponível em: https://abbsl.osau.edu.ua/index.php/visnuk/article/view/90. Acesso em: 26 квіт. 2024.