Нікі, М., Сусол, Р., Кірович, Н. і Чебан, В. 2025. КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА ВПЛИВУ СТАРТОВИХ КУЛЬТУР І ОБОЛОНОК НА ЯКІСТЬ КОВБАСИ САЛЯМІ «ЗОЛОТИСТА». Аграрний вісник Причорномор’я. 115 (Чер 2025), 129-143. DOI:https://doi.org/10.37000/abbsl.2025.115.12.