@article{Uminskij_Makarchuk_Korol’kova_Dmitrieva_Zhitkov_2020, title={ГІДРОДИНАМІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ДЕЗОДОРАЦІЯ РОСЛИННОЇ ОЛІЇ}, url={https://abbsl.osau.edu.ua/index.php/visnuk/article/view/142}, DOI={10.37000/abbsl.2020.96.20}, abstractNote={<p>Якість і безпека споживання жирових продуктів харчування є першочерговим завданням інноваційного розвитку масложирової промисловості. Наведено гідродинамічну установку для дезодорації рослинної<br>олії в умовах фермерських господарств агровиробництва. Запропанована установка для дезодорації рослинної олії дає змогу отримати екологічно чисту рослинну олію по безвідхідній технології, підвищити ефективність отримання<br>висвітленої екологічно чистої рослинної олії при зберіганні органолептичних якостей та смакових цінностей продукту , одноразово зі спрощенням конструкції та зменшенням габаритних розмірів установки, зниженням енергоспоживання на реалізацію технологічного процесу.</p>}, number={96}, journal={Аграрний вісник Причорномор’я}, author={Uminskij, S. and Makarchuk, V. and Korol’kova, M. and Dmitrieva, S. and Zhitkov, S.}, year={2020}, month={Лип} }